克日， ，永利yl23455矿业公司综合包管分公司组织30多名伙食员， ，分批到铜陵技师学院举行厨艺再培训再提升， ，以更好地服务矿山员工。。。。
此次为中式烹饪师培训， ，分理论和实践两项内容。。。。其中， ，实践分白案和红案， ，白案有包子、蛋糕等面点的制作， ，红案有菊花鱼、滑炒肉片等菜品的切配及烹饪。。。。
加入培训的伙食员司理论考试及格后， ，再举行现场切配、烹饪和菜品制作实践审核。。。。
据相识， ，永利yl23455矿业公司加入培训的伙食员所有通过理论考试和实践审核， ，都取得了中级中式烹饪师证书。。。。
图①：伙食员培训现场。。。。
图②：伙食员实践审核。。。。
图③：伙食员经由培训后制作的菜品。。。。